Chef Robb Barbosa Robb Barbosa
Chef Em Casa em Angra dos Reis
Conheça-me melhor
Apaixonado pela estrada, cozinha, conversas e encontros.
Sou apaixonado por gastronomia, atuo na área há 5 anos, cursei gastronomia e me formei em confeitaria. Tenho uma base forte em culinária italiana, desde pratos quentes até as sobremesas. Amo a culinária brasileira e gosto de mesclar ela com o mundo. Atuei em casas grandes, e fui chefe em operações de restaurante e hotel de luxo no Brasil.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Cozinhar é se encontrar no calor do fogo, na finalização de um prato, na elaboração, na criação e por aí vai… cozinhar é um mar sem fim.
Eu aprendi a cozinhar em...
Aprendi a cozinhar com meus avós e meu pai, sempre gostei de estar na cozinha, cortando um alho, uma cebola… até ter feito o primeiro arroz na vida.
Um segredo culinário...
Cuidar de cada insumo na hora da preparação
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