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4.52 Chef
4.67 Calidad gastronómica
4.66 Presentación
4.79 Limpieza
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67768 menús personalizados por nuestros Chefs a domicilio en México
Cada ocasión requiere un menú diferente, ¡personaliza el tuyo!








Burrata & fresas . ensalada de arugula y fresas maceradas con vino de cereza, menta, perlas de balsámico
Crudo de lobina . salsa de pepino y limón amarillo; tapenade y eneldo
Gyro de falafel . tzaziki, radicchio, pesto
Betabel rostizado . glas de frambuesa, yogurt griego, pistache y arugula
Espárragos asados . espuma de alcachofa, miel, salvia , quinoa crujiente
Linguine alla vongole (almejas) . mantequilla, vino blanco y perejil
Arroz meloso & pato confitado . huevo tierno, zanahorias rostizadas y jus de pato
Rigatonni & ragout . pork belly, salsa macha, parmesano
Ravioles de porcini . consomé de hongos, trufa negra y mantequilla
Risotto del mar . bisque de crustaceos, camarones y mejillones
Huachinango cartoccio . limón amarillo, aceituna kalamata, tomate cherry, alcaparra, hierbas provenzales
Filete de res . salsa de pimientos, aceite de albahaca, crema de papa jus de vino y romero
Salmón rostizado . fabada de alubias, tomate, almeja blanca, poro frito
Pulpo griego . limón amarillo, perejil, papas rostizadas y kale frito
Codorniz rostizada . jus de vino, cebada melosa, vegetales y crema de ajo rostizado
Tagliata de picaña black angus . gremolata, ensalada de arugula y lajas de parmesano
Panna cotta de rosas . granizado de lichy y consomé de rosas-frambuesa
Tiramisu clásico
Bizcocho de cous cous . salsa inglesa, vainilla, higos y helado de temporada
Fondant de chocolate con mantequilla de cacahuate
Cheesecake de aperol spritz
Pan frances de piña colada . compota de temporada y helado de vainilla
Todo el menú incluye focaccia casera
Carpaccio de salmón curado, albahaca, limón eureka y pistache
Bruschetta de pan de masa madre, pesto de pistaches, jitomate deshidratado y prosciutto
Crostini de ricotta con anchoas e higos
Vitello tonnato (ternera en salsa de atún y alcaparras)
Crema de flor de calabaza y pistache
Ensalada de arugula, pera, pimienta rosa y un toque de queso azul, vinagreta de balsamico
Sopa de alubias al romero
Burrata cremosa con tomatitos cherry y pesto de pistache
Risotto mar y tierra (costilla y pulpo, arroz y jus de costilla)
Canellones a la bolognesa
Robalo al cartoccio (empapelado) con tomatitos chery, limón eureka, cebollinos, aceitunas y alcaparras y puré de polenta
Fetuccini a la crema de trufa y hongo shitake fresco
Pasta carbonara (guancciale y pecorino)
Tiramisú de limón
Panna cotta de vainilla y espuma de frutos rojos
Cassata siciliana
Affogato
Quesadillas de flor de calabaza en salsa de tómate rostizado
Taco gobernador de camarón
Tostadas de atún mexicali
Sopa de hongos con jalea de tomate y menta
Sopa de verduras del campo
Robalo pochado, en salsa de huitlacoche y flor de calabaza
Mole poblano de pollo
Albóndigas de res crema de chipotle
Pay de aguacate y cítricos
Arroz con leche y mezcal
Plátanos flambe tequila
Ensalada sunomono . pepino, kanikama, camarones, wakamen, furikake, vinagre de arroz
Noodles de atún . vinagreta thai, nabo encurtido, aguacate y caviar
Gyozas de vegetales . ligero curry amarillo, leche de coco, teriyaki
Tataki de res . tuétano caramelizado, tempura de echalot y trufa negra
Yakimeshi . shitakes barbecue, huevo de codorniz, cebollín
Tacos de pato pekin . tortilla de harina, ajo tatemado y salsa de piña
Udon & hongos . caldo clarificado de miso y kombu, enoki, bok choy y mirin
Tempura de cangrejo de concha suave . salsa tentsuyu, cole de bruselas fritas y alioli de trufa
Pechuga de pato . salsa de vino de cereza, puré de camote y bok choy
Atún togarashi . ensalada de hinojo, salsa de maracuyá con ají
Nobu's black cod . miso, sake, ejotes chinos
Short rib hoisin . salsa oriental, puré de zanahoria, ensalada de jícama y mango
Teppanyaki de new york o rib eye . vegetales, ajo rostizado y cremoso de ajonjolí
Teppanyaki de mariscos mixtos . vegetales, ajo rostizado y cremoso de ajonjolí
Pastel de crepas . salsa de chocolate blanco y matcha
Mochi de fresa y matcha . helado artesanal envuelto en hoja de arroz glutinoso y frijol dulce
Fuwa fuwa . cheesecake japones
Helado tempura . choux, relleno de helado de vainilla, capeado, dulce de leche
Tartar de salmón . manzana verde, eneldo y vinagreta de pepinillo
Espárragos asados . espuma de alcachofa, miel, salvia , quinoa crujiente
Coliflor avellanada . coliflor frita en mantequilla tostada, gel de manzana, vinagreta de mostaza antigua
Mejillones a la mariniere . echalot, perejil, vino blanco y limón amarillo
Ensalada tibia de pulpo . espinacas, pulpo a la parrilla, nuez de la india, manzana verde y vinagreta de tocino
Bouillabaisse . sopa de mediterránea de mariscos, aromatizada con azafrán e hinojo
Consomé de jamón ibérico . crujiente de frutos secos, arandanos y queso ricotta
Risotto brie . reducción de maracuya, pasa blanca, nuez de macadamia
Ravioles de porcini . consomé de hongos, trufa negra y mantequilla
Sopa de cebolla new age . cerveza stout, crujiente de filo y queso comte
Roulade de salmón . salsa mosaico de mantequilla con estragón, puré de chicharos y coliflor tostada
¨coq au vin¨ pollo orgánico ponchadito en leche, jus de vino y puré de coliflor
Pulpo a la española . pimientos de padrón y papas cambray, aceite de chorizo y pimentón
Bavette (tira de vacio) . salsa bernesa, cebollín, papa fondant y ejote frances
Oxtail braseado a baja temperatura. reducción de sus jugos, crema de cebolla caramelizada y hongos salteados
Confit de pato . manzana pochada, paleta de queso de cabra con pistache, jus de jerez
Tarta de queso quemada y frutos rojos
Creme brulee de jengibre y coco
Fresas jubilee . flameadas con licor de casis, vino tinto y mantequilla
Fondant de chocolate con mantequilla de cacahuate
Tarta francesa de frutos rojos y crema pastelera
Struddel de manzana almadine
Shrimp and tuna chared aguachile with pasion fruit and mango
Ox tail dumpling with giner and chile mixe consome, pickled cactus and green leaves
Cochinita pibil itacate (corn masa triangle similar to sope) with refried beans and pickled onions with habanero (optional)
Acapulco style ceviche (fresh fish, tomato and ginger)
Huitlacoche dumplings with mushroom and ginger consomé
Tortilla soup with chile guajillo
Zucchini noodles with apple and celery, almond and ricotta cheese with lime vinagrette
Watermelon and cucumber salad with cotija cheese and cilantro and mint vinagrette
Milpa salad (tomatoes, quelites and squash flower with orange vinagrete)
Pinto beans cream (no dairy) with nectarins and serrano ham
Tumbada style rice (risotto) with charred octopus and pork belly
Short rib with black mole, sweet potato pure and corn
Catch of the day wrapped in hoja santa, green salsa and mussels
Eggplant tamal and chichilo mole with cauliflower puree
Slow cooked brisket with chile mixe mole, sweet potato puree and pickled veggies
Arroz con leche (mexican style rice pudding) with fresh mango and avocado
Sheep cheese flan with whipped cream and almond
Dark chocolate panacota with pasion fruit coulis
Passion fruit and chocolate tamal with mascarpone cheese and vanilla cream
Queso brie con compota de tocino y hojaldre
Tabla de quesos (comte, azul, manchego de oveja y cabra) con compota de higos
Bruscheta de jamón serrano con pesto de pistache y ricotta
Gravlax (salmon curado en frio) con mayonesa de chile ancho y pepino y pan de centeno
Pure de camote morado (acompañamiento)
Milhojas de papa
Coles de bruselas con beurre blanc de limón
Ensalada de navidad (mix de lechugas, manazana verde, ajonjoli caramelizado, tomatitos cherry y arandanos con vinagreta de citricos)
Lasagna vegetariana (calabaza, flor de calabaza, berenjena, jitomate y hongos) salsa de tomate, queso mozzarella y bechamel
Canellones a la bolognesa
Filete wellington (filete, duxcel de hongos, prosciutto y hojaldre con una reducción de caldo de res y vino tinto )
Lomo de cerdo en glaseado de chipotle y miso
Milhojas de manzana y salsa de vainilla
Tarta de chocolate y almendra caramelizada
Flan de queso de oveja y nata con vainilla
Incluye café nesspreso sin costo para 8 o más personas
Tacos de cochinital pibil
Tacos de pork belly sous vide
Chilaquiles verdes con rib eye
Chilaquiles verdes con filete
Chilaquiles verdes de chile poblano con picaña
Pastel de 3 leches con ganash de chocolate
Pastel de 3 leches de cafe de olla
Pastel de 3 leches con ganash de chongos zamoranos
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Una cena romántica, una reunión familiar o una celebración entre amigos, platos tradicionales que todos conocemos o sabores exóticos. Invitados vegetarianos, intolerantes o alérgicos. ¡Cada experiencia es única!








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