Chef Joice Mattos
Chef Em Casa em Ubatuba
Conheça-me melhor
Cozinheira caiçara e vegetal
Sou cozinheira e comunicadora visual. Nascida e criada em uma família de pescadores de Ubatuba - SP. Sou entusiasta e facilitadora nas práticas de fermentação, conservação e aproveitamento integral dos alimentos. Nesse caminho, me encontrei como cozinheira e cuidadora de experiências alimentares em eventos, integrando nutrição e sensorialidade. Minha cozinha nasce do encontro entre a bio diversidade da Mata Atlântica, e o mar.
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
Minha forma de expressar, cozinhar é arte e profissão.
Eu aprendi a cozinhar em...
Ainda muito jovem, fui auxiliar em um quiosque de praia, lá aprendi muita coisa.
Um segredo culinário...
Aproveitar o alimento de forma integral.
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