Chef Simone Amoruso
Chef A Domicilio a Bari
Conoscimi meglio
Cerco di portare in ogni piatto autenticità, tecnica e memoria.
Chef professionista con solida esperienza maturata nelle sale ricevimenti, ristoranti e servizi di catering in Puglia.
Il mio percorso nasce tra i banconi e le cucine più esigenti della ristorazione locale, dove ho imparato il rigore del servizio in sala ricevimenti, la creatività del ristorante e la flessibilità e organizzazione del catering.
Il mio piatto firma è lo Spaghetti all'Assassina, l'icona della tradizione barese, che reinterpreto nel rispetto della ricetta originale: tostato, croccante, piccante al punto giusto. Un piatto che racconta Bari in un morso.
Cerco di portare in ogni piatto autenticità, tecnica e memoria.
Di più su di me
Per me la cucina è....
Oggi la mia cucina è un omaggio alla mia terra. Mi sono specializzato nella valorizzazione delle produzioni tipiche pugliesi
Ho imparato a cucinare a...
Il mio piatto firma è lo Spaghetti all'Assassina, l'icona della tradizione barese, che reinterpreto nel rispetto della ricetta originale: tostato, cro
Un segreto in cucina...
Tutti in cucina hanno paura che si attacchi, che si bruci, che sia troppo. Io invece lì ci ho costruito il mio piatto.
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