Chef Atelier Íñigo ~Private Chef And Culinary Studio.

Head Chef specializing in luxury fine dining. Forged in the most demanding kitchens of the Basque Country and backed by a solid academic foundation,

I maintain operational excellence through:

Food Sovereignty & Farm-to-Table Philosophy: Implementing local-sourcing frameworks by forging strong bonds with local producers and suppliers, boosting product quality, enhancing corporate image, and strengthening the local market ecosystem.

R&D and Culinary Innovation: Merging creativity with culinary art; constantly researching global culture and applying LEAN methodology, bromatology, food pairing, dietetics, nutrition, and biohacking.

Applying professional kitchen techniques to home services.

Food Safety and Hygiene Standards: Strict adherence to HACCP, ISO 22000, and Good Hygiene Practices (GPCH) self-control systems.

Fully compliant and registered with the Canarian Regional Health Registry for Retail Food Businesses, ensuring maximum health standards and legality in every event.

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Jefe de cocina especializado en restauración gastronómica de lujo. Forjado en los

restaurantes más exigentes de Euskadi y con una base académica sólida, mantengo la excelencia operativa mediante:

Potencio el ecosistema del mercado local implantando la soberanía alimentaria y la cocina de cercanía allá donde voy estrechando lazos con los productores y proveedores locales; aumentando la calidad del producto y la imagen general de la empresa al público que le rodea.

Aplicando las técnicas profesionales en la cocina domestica.

Creando fusionando la innovación y el amor por el arte culinario; investigando de

forma constante la cultura global, aplicando metodología LEAN, bromatología, food pairing, dietética, nutrición y biohacking.

Manteniendo la seguridad e higiene en la cocina mediante sistemas de autocontrol HACCP, ISO 22000 y GPCH. Con seguro RC y alta en el registro sanitario.