Chef Bacalhoeiro Dias
Chef Em Casa em Evora
Conheça-me melhor
"Sou Vanessa, chef alentejana de raízes profundas e sabores com memória. A minha cozinha nasceu aos 12 anos, junto da minha avó, ao calor do lume de c
"Sou Vanessa, chef alentejana de alma e tradição. A minha história na cozinha começou aos 12 anos, junto da minha avó e do calor do lume de chão, onde aprendi que cada prato carrega memórias, raízes e emoções. Hoje transformo essa herança em sabores com identidade, respeito pela tradição e paixão por criar experiências únicas."
Mais sobre mim
Para mim, cozinhar é...
"Para mim, cozinhar é muito mais do que confecionar pratos: é contar a minha história, honrar as minhas raízes alentejanas e partilhar emoções à mesa.
Eu aprendi a cozinhar em...
"Aprendi a cozinhar aos 12 anos, pelas mãos da minha avó, junto ao lume de chão alentejano, onde descobri que a verdadeira cozinha nasce da paciência,
Um segredo culinário...
"O meu segredo na cozinha é juntar tradição, paixão e alma em cada prato. Levo comigo os ensinamentos da minha avó, os sabores da minha terra alenteja
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