Chef Teodoro Cardone

Nusslisalat mit Eiercarpaccio, Speck und Croutons mit Kirschdressing

Mit Kürbis gefüllte Tortelli mit Butter und aromatischen Kräutern und Parmesanfondue

Risotto mit Pilzen, Safran und Parmesancreme

Geschmortes Rindfleisch in Montepulciano-Wein mit Kartoffelpüree und Gemüse der Saison

Entrecôte mit Süßkartoffelpüree, Gemüse der Saison und Rosmarin-Jus

Gebratenes Lachsfilet mit Zitronenpüree, Marktgemüse und Safaran-Souce

Berry cheesecak

Tiramisù

Schokoladenkuchen mit hausgemachtem Vanilleeis

Kurbis Suppe mit Rosmarin Crouton

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Kürbis mit Butter und Salbei-Parmesan-Creme

Geschmortes Rindfleisch in Montepulciano-Wein mit Kartoffelpüree und Gemüse der Saison

Schokoladenkuchen mit hausgemachtem Vanilleeis

Vitello Tonnato

Homemade ravioli stuffed with pumpkin with butter and sage and Parmesan fondue

Lamb Chops with Rosemary Potatoes, Mediterranean Vegetables, and Port Wine Jus

Warm apple pie with homemade vanilla ice cream

Mixed salad with egg carpaccio, crispy speck and croutons with Cherry-dressing

Savory pie filled with vegetables and mozzarella with salad bouquet and cherry Dressing

Avocado tartare with sun-dried tomatoes, toasted almonds and seared shrimp

Celeriac Soup with Cinnamon Apples

Carrot and ginger soup with coconut milk reduction

Beef carpaccio with parmesan shavings, sprout salad, and a lemon and honey mustard sauce

Tomato carpaccio with arugula salad and caramelized Swiss goat cheese with honey and thyme

Ravioli del Plin gefüllt mit Brokkoli und Tomatensauce

Homemade ravioli filled with Alpine ricotta and spinach with butter and sage on a tomato sauce

Homemade stuffed tagliatella with truffle ricotta and truffle sauce(for adults)

Risotto with saffron, lime and prawns

Auberginenschnitzel mit Kartoffelpüree und Gemüse der Saison

Roast beef with rosemary potatoes, Mediterranean vegetables and Port wine jus

Sliced ​​beef with stroganoff sauce, homemade spaetzle and glazed vegetables

Variation of seared fish (salmon, sea bream and prawns), with lemon mashed potatoes and Mediterranean vegetables

Tiramisù

Baked yogurt with berry sauce

Berry cheesecak

Nusslisalat mit Eiercarpaccio, Speck und Croutons mit Kirschdressing

Mit Kürbis gefüllte Tortelli mit Butter und aromatischen Kräutern und Parmesanfondue

Risotto mit Pilzen, Safran und Parmesancreme

Hirschentrecôte mit Rösti, Saisongemüse und Rosmarinjus

Geschmortes Rindfleisch in Montepulciano-Wein mit Kartoffelpüree und Gemüse der Saison

Entrecôte mit Süßkartoffelpüree, Gemüse der Saison und Rosmarin-Jus

Gebratenes Lachsfilet mit Zitronenpüree, Marktgemüse und Safaran-Souce

Beeren cheescake

Tiramisù

Schokoladenkuchen mit Vanilleeis

Tomato and mozzarella skewers

Raw ham and melon

Mediterranean Cous Cous with Prawns

Avocado tartare with sun-dried tomatoes and toasted almonds

Olive focaccia cube with mortadella, burrata, and pistachio pesto

Panzanella Apulian Style

Crouton with caramelized sheep's cheese, honey, and thyme

Pasta salad with cherry tomatoes, mozzarella, and tuna

Tiramisù

Chocolate mousse

Cream puffs with Chantilly cream

Fruit skewers

Kürbissuppe mit Thymiancroûtons

Mit Kürbis gefüllte Tortelli mit Butter und aromatischen Kräutern und Parmesanfondue

Lammkoteletts mit Kürbispüree, pochiertem Brokkoli und Estragonjus

Kürbiskuchen mit Vanilleeis

Herzhafter Kuchen mit Käse und Kürbis

Pastinakensuppe mit Trüffel und Croutons

Ravioli del Plin gefüllt mit Brokkoli und Tomatensauce

Auberginenschnitzel mit Kartoffelpüree und Gemüse der Saison

Tiramisù