Chef Antonio Jiménez
Chef At Home in Playa del Carmen
Get to know me better
Unir en armonía a la familia en el comedor por medio de un plato perfecto.
Soy un chef profesional con más de 10 años de experiencia en la industria gastronómica, habiendo trabajado en entornos exigentes y de alto nivel. A lo largo de mi carrera he colaborado con importantes marcas y proyectos, como Cirque du Soleil, reconocidos restaurantes tipo steakhouse como Bovinos en Quintana Roo, y también me he desempeñado como chef de plataforma en plataformas petroleras de PEMEX.
Cuento con sólidos conocimientos en cocina mexicana, italiana, francesa, mediterránea y oriental, lo que me permite ofrecer propuestas variadas y adaptadas a diferentes gustos y estilos.
Mi objetivo es crear platillos bien ejecutados, llenos de sabor y con una presentación cuidada, siempre buscando brindar una experiencia gastronómica memorable y acorde a las expectativas de cada cliente.
More about me
For me, cooking is...
La cocina es el lugar donde se fusionan cada ingrediente para crear la mejor experiencia y los mejores sabores para cada uno de mis comensales.
I learned to cook at...
Aprendí a cocinar con un chef de cocina ancestral oaxaqueña mientras asistía a la universidad, seguidamente fui empapandome de diferentes técnicas.
A cooking secret...
Escojer cada uno de los ingredientes sin importar hasta donde se tenga que ir para garantizar la calidad del mismo y el corazón para cocinar.
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