Chef Timothée Deguingand

Passionné de cuisine depuis l’âge de 15 ans, je compte aujourd’hui 19 années d’expérience dans la gastronomie et l’hôtellerie.

Mon parcours m’a conduit à travailler dans de belles maisons, aux côtés de grands noms comme Pierre Hermé et Hélène Darroze Michel Trama. J’ai également eu la chance d’enrichir mon expérience à l’international, entre l’Angleterre, l’Espagne et les Caraïbes, en développant une cuisine ouverte sur différentes cultures et influences.

Lauréat du concours du Meilleur Cassoulet du Monde en 2025, j’ai également participé à l’ouverture du Pullman Lyon comme chef exécutif , une expérience qui a renforcé mon expertise en création, organisation et management culinaire.

Aujourd’hui à mon compte avec DG Hospitality, je partage mon savoir-faire à travers une cuisine qui me ressemble : généreuse, créative et précise, nourrie par des influences sud-américaines et méditerranéennes.

Pour mes expériences de chef privé, je privilégie une cuisine sur mesure, pensée autour de vos envies, du produit et du moment, avec un équilibre entre technicité, créativité et convivialité.