Chef Miguel Miguel Miguel

Soy cocinero profesional con 15 años de experiencia, una trayectoria que he construido entre restaurantes, proyectos propios y el aprendizaje junto a chefs y profesionales de reconocido prestigio.

Soy creador de los restaurantes ApuLuLu, un proyecto gastronómico en el que he podido desarrollar una cocina con identidad propia, abierta a diferentes culturas, técnicas y sabores. Mi trabajo también ha sido reconocido en dos ocasiones en Tapapiés, uno de los certámenes gastronómicos más populares de Madrid.

Entiendo la cocina como una forma de crear experiencias. Me interesa tanto el sabor como el ambiente, la presentación y la conexión que se genera alrededor de una mesa. Por eso disfruto diseñando propuestas personalizadas, adaptadas al tipo de celebración, a los gustos de cada cliente y al perfil de sus invitados.

Mi cocina combina tradición y creatividad, con especial interés por la gastronomía española, caribeña, mediterránea e internacional. No trabajo con una fórmula cerrada: cada servicio es una oportunidad para crear un menú diferente y convertir una comida en una experiencia gastronómica especial.

Como chef a domicilio, mi objetivo es que el cliente pueda disfrutar de la experiencia de un restaurante en su propia casa, ocupándome de la cocina y de cada detalle para que solo tenga que preocuparse de disfrutar junto a sus invitados.